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Descripción

BRASIL

Cafés robustos y concentrados
Un gran cuerpo y acidez baja, excelente para espresso

 

BRASIL
Región: Cerrado

ALTURA
850 - 1200 msnm

 


PERFIL SENSORIAL
Cocoa y Nueces

 

ESPRESSO
⚡⚡⚡⚡⚡

FILTRADO

 

Cuando probamos por primera vez este café, dijimos, ¡esto es un espresso!, clásico, dulce y cremoso. Café de cuerpo alto y acidez baja, excelente para preparar espressos y otras bebidas con leche. Por su dulzor y viscosidad en boca, es excelente para preparaciones en frío (Cold Brew) o para mezclar con cafés que requieran más cuerpo. Su proceso natural refiere a la recolección de frutos maduros para dejarlos secar al sol con su pulpa, esto realza el dulzor y define sus notas aromáticas a cacao y nueces. Acompáñalo de unos chilenitos en una tarde de otoño.

 

ESPECIE
Coffeea Arábica

VARIEDAD
Bourbon amarillo - Mundo Novo - Obata

PROCESO
Natural y mezclado en pergamino para secado al sol y en secadores mecánicos

SUELO
Arcilloso