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Descripción

PERU

Cafés balanceados y limpios
Fácil de tomar, un café que no aburre

 

PERU
Región: Gramalotal, San Ignacio

ALTURA
1600-2100 msnm

 


PERFIL SENSORIAL
Lima y Chocolate

 

ESPRESSO
⚡⚡⚡⚡

FILTRADO
⚡⚡

Al Norte de Perú y nueve horas al interior de Piura, la ciudad más cercana. Se unen tres líderes cafetaleros, Milciades Minga, Geiner Carrasco y Abel Carrasco, ellos lideran a más de 23 pequeños caficultores con 56 hectáreas para conformar el comité Gallito de las Rocas. Juntos combinan sus acabados conocimientos y cosechas, para para lograr una mezcla maestra de 5 variedades. Sensorialmente es difícil de describir. En boca podemos encontrar sabores a chocolate, lima y un dulzor agradable, de sensación limpia y balanceada. En nariz es mucho más complejo, con notas a hierbas, manzanilla, cedrón, cacao y vainilla que aparecen y desaparecen según su método de  preparación. Es un café fácil de tomar, para repetirlo a diario. Lo recomendamos principalmente preparado como espresso y para personas que se están iniciando en el mundo del café. Recomendamos usarlo de base para mezclas con otros granos o mezclado con kombucha y galletas de vainilla. Hay tremendas familias detrás de este café.

ESPECIE
Coffee Arábica

VARIEDAD
Typica - Pache - Catuai - Bourbon

PROCESO
Lavado

SUELO
Arcilloso