Café de Perú - San Ignacio
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Cafés balanceados y de dulzor agradable |
PERFIL SENSORIAL
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¿DONDE LO DISFRUTAS Y QUE MOLIENDA NECESITAS?
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Al Norte de Perú y nueve horas al interior de Piura, la ciudad más cercana. Se unen tres líderes cafetaleros, Milciades Minga, Geiner Carrasco y Abel Carrasco, ellos lideran a más de 23 pequeños caficultores con 56 hectáreas para conformar el comité Gallito de las Rocas. Juntos combinan sus acabados conocimientos y cosechas, para para lograr una mezcla maestra de 5 variedades. Sensorialmente es difícil de describir. En boca podemos encontrar sabores a chocolate, lima y un dulzor agradable, de sensación limpia y balanceada. En nariz es mucho más complejo, con notas a hierbas, manzanilla, cedrón, cacao y vainilla que aparecen y desaparecen según su método de preparación. Es un café fácil de tomar, para repetirlo a diario. Lo recomendamos principalmente preparado como espresso y para personas que se están iniciando en el mundo del café. Recomendamos usarlo de base para mezclas con otros granos o mezclado con kombucha y galletas de vainilla. Hay tremendas familias detrás de este café. |
