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Descripción

SUMATRA

De la finca del Sr. Irham Junus

Terroso, expresivo y especiado

 

Sumatra
Takengon - Aceh

ALTURA
1600 msnm.

 


PERFIL SENSORIAL
Mucho Cuerpo - Acidez baja - Chocolate negro

 

ESPRESSO
⚡⚡⚡⚡

FILTRADO

 

Esta es la finca del Señor Irham Junus, él junto a su hija Ina Ramadhani quienes dan vida a un café clásico de Sumatra, con notas terrosas, especiadas dadas por su proceso Gilling Basah.

 Destacan notas frutales con un post-gusto de sensación terrosa y chocolate negro que entregan sus ricos suelos volcánicos.

Su proceso lavado ayuda a refinarlo, dando paso a destacar notas a canela, cereza y guayaba, dejando su dulzor intacto, dándole versatilidad y carácter.

Acompáñalo de Berlines con dulce de membrillo o empanadas de hoja para levantar notas a mantequilla y bizcocho.

 

ESPECIE
100% Arabica

VARIEDAD
Typica - Lini S795

Caturra

PROCESO
Giling Basah

SUELO
Volcánico